Scuola vegetale

Un vero manuale, bello, di design, un volume più istituzionale con spiegazioni di base, tecniche e liste di ingredienti, raccontate però con il linguaggio semplice e fruibile che negli anni le ha garantito il successo.

Carlotta Perego ha scelto di essere vegana 10 anni fa, da allora tanto è cambiato e oggi sono sempre di più le persone che pensano di fare una scelta simile. Il suo nuovo libro pone le basi per seguirla con 100 ricette spiegate e racconta anche perché ne vale la pena.

Un ricettario che dimostra che “mangiare verdurine” può essere gustosissimo. Carlotta Perego con Scuola vegetale punta a bissare lo strepitoso successo dei suoi precedenti libri.

Un vero e proprio manuale che parte da zero per spiegarci la cucina vegana: dagli strumenti agli ingredienti, dalle preparazioni di base alle ricette di ogni giorno, con un bel capitolo che sfata tanti i luoghi comuni sul veganesimo.

Dedicato a chi vuole intraprendere un viaggio culinario (…) porta a scoprire nuovi sapori, nuove abitudini e, soprattutto, un nuovo modo di vivere il cibo e la nostra quotidianità.

Ricette di base illustrate in ogni passaggio, una guida alla dispensa e a come sostituire gli alimenti di origine animale: la guida definitiva per un’alimentazione senza carne firmata da Carlotta Perego.