di Daria Illy
Il caffè è sinonimo di cultura, valori, tradizioni. Elemento imprescindibile della routine quotidiana di molti italiani, è l’espressione di studi, ricerche scientifiche, tecniche di coltivazione, selezioni accurate che meritano di avere la giusta valorizzazione.
Una grammatica per intraprendere un viaggio unico, dalle origini alle miscele e varietà, attraverso i molteplici usi in cucina di una delle bevande più consumate al mondo, per apprezzarne al meglio la ricchezza e l’importanza.
Questo estratto da La grammatica del caffè di Daria Illy accompagna il lettore in un viaggio alla scoperta di come il caffè abbia ispirato idee rivoluzionarie, alimentato discussioni e plasmato abitudini che ancora oggi continuano a definire la nostra quotidianità.
